みなさん、こんにちは。
心理カウンセリング空の関口剛史です。
先日、子供達ととある企業のマヨネーズ工場の見学してきました。
マヨネーズの主原料は、卵黄、酢、油。
工場はすべてオートメーション化されていて、ものすごいスピードでマヨネーズが生産されていました。
その工場には、1分間に600個の卵を割る割卵機があり、マヨネーズを生産するために1日で消費される卵は約100万個とのこと。
鶏は1日1個卵を産むので、マヨネーズ工場の近隣には100万羽の鶏がいるということになります。
前回の記事でも書きましたが、鶏の動物としての寿命は約10年ですが、鶏が卵を産める期間は生後5ヶ月から約2年間です。
割卵機の規格にあった卵を産むこと、また産卵効率を上げるためには、屋内施設でのケージ飼育を行い、換羽（断食による体質改善をして産卵率を上げる方法）などはされていないと思う。
そう考えると、鶏の産卵期間は、もっと短いと考えられます。
卵を産めなくなった100万羽の鶏はどこにいくのでしょうか。
工場で効率良くマヨネーズを大量生産が出来るから安定した供給ができるようになり、私達は気軽にマヨネーズを味わうことができます。
しかし、あまりにも気軽過ぎて、マヨネーズの背景に消えている100万羽の鶏の”いのち”を実感することができない。
私たちは毎日色々な食事が食べられる一方で、その背景にある”いのち”を実感することができていない。
私たちが食べるすべてのもには他の”いのち”が宿っている。
いつでも食べられる身近なものにも。
今日もマヨネーズをかけて野菜が食べられること。
それは、とっても豊かなことですよね。
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