冬のほうれん草

冬の露地ほうれん草は地面に這いつくばるように葉を広げている。

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雪にの重みにもまけず、北風の寒さにもまけず、一生懸命、太陽に向け葉を広げている。

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冬の露地ほうれん草は、茎が少し曲がったり、背はスッと高くはないけれど、

それが、厳しい環境のなかで一生懸命に育ったほうれん草の証。

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厳しい環境のなかで育ったほうれん草

それは、ほんのり甘い、おいしいほうれん草

今日もおいしくいただけることに感謝です。

 

梅の木が満開になりました。

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山と渓谷社が発行している登山専門誌「山と渓谷 2021年2月号」にコラムを掲載させていただきました。

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